La birra marrone è una birra di tipo Ales che è fatta con malti arrostiti, il che gli dà il suo colore scuro e il suo sapore caratteristico. Le birre marroni sono generalmente più forti nell'alcool e nel sapore delle birre bionde o delle birre rosse. Le birre marroni hanno un sapore complesso e ricco, con note di caramello, cioccolato e noci. Sono spesso apprezzati per i loro corpi e il loro sapore equilibrato e sono spesso serviti a temperature più fredde rispetto alle birre bionde o alle birre rosse.
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